Drežniški štruklji
Življenje v teh krajih ni bilo nikoli lahko in udobno, kar se odraža tudi v lokalni kulinariki.

Med številnimi krajevnimi jedmi izstopajo drežniški štruklji, ki jih v različicah in pod različnimi imeni poznajo domala vsi okoliški kraji.

Štruklji so sladica, ki so jo včasih pripravljali le ob največjih praznikih. Gre za pest velike žepke iz vlečenega testa, napolnjene z nadevom iz orehov in rozin ter prelite s stopljenim maslom in drobtinami.

Ta že dodobra poznana kulinarična posebnost vse bolj postaja zaščitni znak kobariške kulinarike.

polenta-1
Polenta
sirova-juha-2
Sir
sirovo-juho
Sirova juha
DSC_0209-1
Polenta in sir
kd7
Izdelava sira
ognjisce 1
Ognjišče